农业农村部动物营养与饲料学科群重点实验室下属单位推荐青年学者
中国农业大学动物科学技术学院副教授，博士生导师
学习经历：
2000.09-2004.06 沈阳农业大学畜牧兽医学院动物科学 农学学士
2005.09-2007.11 中国农业大学动物科学技术学院动物营养与饲料科学 农学硕士
2008.09-2011.06 中国农业大学动物科学技术学院动物营养与饲料科学 农学博士
工作经历：
2011.06-2014.12 中国农业大学动物科学技术学院 讲师
2016.05-2017.05 North Carolina State University访问学者 博士后
2015.01-至今 中国农业大学动物科学技术学院 副教授
研究方向：饲料霉菌毒素生物降解、家禽营养与饲料安全
个人简介：
副教授，博士生导师，毕业于中国农业大学，美国北卡罗来纳州立大学博士后，访问学者。申请人秉承产、学、研、用的科研思路，自2010年开始致力于饲料霉菌毒素生物降解的研究，从降解菌的筛选、降解酶基因的挖掘、解毒作用机理、产物毒性评估、安全有效性评价、发酵工艺优化、生物降解剂创制、产业化推广应用等方面进行深入系统的研究。主持国家自然科学基金项目（3项）、北京市自然科学基金，大北农青年学者研究计划项目，十三五重点研发计划项目子课题。目前以第一作者及通讯作者在Food Chem, Food Chem toxicol, Food Res Int等领域内Top期刊上发表SCI论文22篇，获授权发明专利16项，共同主编专著1部。科研成果获北京市科学技术进步二等奖（排名3）、中国产学研合作创新成果奖一等奖（排名3）、全国商业科技进步奖一等奖（排名3）、中国发明创业成果奖一等奖（排名3）、中华农业科技奖科研成果一等奖（排名4）、中国专利优秀奖2项。
1、开发降解黄曲霉毒素(AF)的微生态制剂并进行产业化应用，运用锚定PCR技术挖掘到降解AF的CotA漆酶并揭示解毒作用机理。
从大量自然界样品中筛选到高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌，枯草芽孢杆菌(B. subtilis)ANSB060和地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)ANSB821。通过蛋鸡(Food Chem Toxicol，2016，通讯作者)、肉鸡(Food Chem Toxicol，2016，第1/并列)、鸭(Toxins，2017，通讯作者)、奶牛(Toxins，2019，通讯作者)等动物的安全有效性评价试验，证实枯草芽孢杆菌ANSB060能有效缓解动物AF中毒症状，降低毒素在肉、蛋、奶中的残留，保障动物源性食品安全。将成果进行技术转化创制AF微生态降解剂，获批饲料添加剂生产许可(豫饲添(2017)T01048)并进行规模化推广应用。运用锚定PCR技术从地衣芽孢杆菌基因组中挖掘到AF降解酶CotA漆酶(Food Chem，2020，通讯作者)。通过质谱、核磁和圆二色谱技术解析CotA漆酶催化AFB1的作用机制为AFB1分子C-3被氧化生成一对差向异构体AFQ1及epi-AFQ1。试验证实降解产物AFQ1及epi-AFQ1无细胞毒性。首次报道细菌CotA漆酶能够降解AFB1，该酶具有潜在的酶制剂开发价值。
2、运用比较基因组技术挖掘到降解玉米赤霉烯酮(ZEA)的染料脱色过氧化物酶并揭示解毒作用机理，首次提出葡萄糖氧化酶偶联染料脱色过氧化物酶用于饲料ZEA脱毒理论。
运用毒素胁迫诱导方法，从自然界样品中富集筛选到2株高效降解ZEA的贝莱斯芽孢杆菌(B. velezensis)ANSB01E和枯草芽孢杆菌(B. subtilis)ANSB01G(Curr Microbiol，2019，通讯作者;World Mycotoxin J，2014，第1/并列)。通过青年母猪(Food Addit Contam A，2015，第1/并列)、蛋鸡(Food Chem Toxicol，2016，通讯作者)、小鼠(Food Chem Toxicol，2016，第1/并列)等动物的安全性和有效性评价试验，证实芽孢杆菌有效缓解ZEA引起的动物生殖器官水肿及繁殖机能紊乱等中毒症状，将降解ZEA的芽孢杆菌开发成生物降解剂并进行产业化应用。运用比较基因组技术从芽孢杆菌基因组中挖掘到降解ZEA的染料脱色过氧化物酶BsDyP基因，并进行外源表达和酶学特性研究。质谱技术揭示BsDyP催化H2O2氧化ZEA生成毒性降低的羟基化代谢产物。国内外首次提出将葡萄糖氧化酶偶联染料脱色过氧化物酶用于饲料ZEA脱毒的理论。
3、根据毒素胁迫诱导理论筛选到2株降解呕吐毒素(DON)的微生物并运用比较基因组技术从耐盐海杆菌基因组中挖掘到DON降解酶DDH。
根据毒素胁迫诱导理论，从土壤和海水样品中筛选到2株高效降解DON的细菌，为德沃斯氏菌(Devosia sp.)ANSB714(专利ZL 201410419237.3，第1发明人)和耐盐海杆菌(Pelagibacterium sp.)ANSP101(Food Chem Toxicol，2020，通讯作者;专利ZL 201910630182.3，第1发明人)。对德沃斯氏菌ANSB714进行安全性和有效性评价表明该株菌安全无毒，能有效缓解猪(Food Chem Toxicol，2016，第1/并列)和小鼠(Probiotics Antimicro，2019，通讯作者)DON中毒症状。通过比较基因组技术和锚定PCR技术从耐盐海杆菌ANSP101基因组中克隆到降解DON的脱氢酶DDH，揭示DDH催化DON的作用机理为将DON还原成3-keto-DON，产物毒性降低。
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获奖时间 |
成果名称 |
授奖机构 |
奖励 等级 |
本人 排名 |
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2017 |
饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用 |
北京市政府 |
科学技术进步二等奖 |
3/15 |
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2017 |
饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用 |
中国产学研促进会 |
中国产学研合作创新成果奖一等奖
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3/7 |
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2018 |
饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用 |
全国商业联合会 |
全国商业科技进步奖一等奖 |
3/15 |
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2018 |
饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用 |
中国发明协会 |
中国发明创业成果奖一等奖 |
3/6 |
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2018 |
猪优质高效养殖关键技术研究与应用 |
福建省科学技术奖励委员会 |
科技进步三等奖 |
4/15 |
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2017 |
猪优质高效养殖关键技术研究与应用 |
神农福建农业科技奖奖励委员 |
一等奖 |
4/15 |
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2015 |
霉菌毒素生物降解机理及饲料污染控制技术 |
神农中华农业科技奖奖励委员会 |
一等奖 |
4/20 |
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2018 |
用于降解黄曲霉毒素的枯草芽孢杆菌 |
国家知识产权局 |
中国专利优秀奖 |
4/5 |
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2019 |
同时降解玉米赤霉烯酮和纤维素的枯草芽孢杆菌及其应用 |
国家知识产权局 |
中国专利优秀奖 |
4/5 |
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获得时间 |
荣誉/称号 |
授予机构 |
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2016 |
大北农青年学者研究计划 |
大北农集团 |
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2020 |
青年英才培育计划（A类） |
中国农业大学动物科技学院 |
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项目类别/级别 |
名称及编号 |
起止年月 |
主持/参加 |
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国家自然科学基金 |
CotA漆酶定向进化、降解黄曲霉毒素B1作用机理及动物解毒效果研究 编号31972604 |
2020.01-2023.12 |
主持 |
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国家自然科学基金 |
玉米赤霉烯酮降解酶的基因克隆、外源表达及解毒特性研究 编号31772637 |
2018.01-2021.12 |
主持 |
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国家自然科学基金 |
枯草芽孢杆菌ANSB01G对饲料中玉米赤霉烯酮生物降解机制的研究编号31301981 |
2014.01-2016.12 |
主持 |
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青年英才培育计划（A类） |
霉菌毒素降解酶基因挖掘及解毒作用机制研究 |
2021.01-2022.12 |
主持 |
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北京市自然基金 |
降解单端孢霉烯族毒素有益微生物的筛选、解毒作用机理及动物应用效果的研究 项目编号6132021 |
2013.03-2015.12 |
主持 |
1、单端孢霉烯族毒素生物降解剂及其制备方法. 专利号: ZL 201410419237.3. 赵丽红，计成，马秋刚，李笑樱. 中国农业大学.授权日期 2017-6-23
2、一种基于仿生消化评价饲料玉米赤霉烯酮降解效率的方法. 专利号: ZL201810126681.4. 赵丽红，马秋刚，计成，张建云.中国农业大学.授权日期 2020-10-16
3、一种体外仿生评价微生物降解霉菌毒素的方法.专利号: ZL 201810126674.4. 赵丽红，马秋刚，计成，张建云. 中国农业大学 授权日期 2020-10-16
4、一种降解呕吐毒素的海洋杆菌及其应用.专利号: ZL 201910630182.3. 赵丽红，计成，马秋刚，张静，郭永鹏. 中国农业大学.授权日期 2021-02-04
1、CotA laccase, a novel aflatoxin oxidase from Bacillus licheniformis, transforms aflatoxin B1 to aflatoxin Q1 and epi-aflatoxin Q1. Yongpeng Guo, Xiaojuan Qin, Yu Tang, Qiugang Ma, Jianyun Zhang, Lihong Zhao*. Food Chemistry. 2020,325:126877. (IF5=6.219)
2、Novel strategies for degradation of aflatoxins in food and feed: A review. Yongpeng Guo, Lihong Zhao*, Qiugang Ma, Cheng Ji. Food Research International.2021. (IF5=5.084)
3、Enzymatic degradation of deoxynivalenol by a novel bacterium, Pelagibacterium halotolerans ANSP101. Jing Zhang, Xiaojuan Qin, Yongpeng Guo, Qiongqiong Zhang, Qiugang Ma, Cheng Ji, Lihong Zhao*. Food and Chemical Toxicology. 2020,140:111276. (IF5=4.550)
4、The toxic effects of combined aflatoxins and zearalenone in naturally contaminated diets on laying performance, egg quality and mycotoxins residues in eggs of layers and the protective effect of Bacillus subtilis biodegradation product.Ru Jia, Qiugang Ma, Yu Fan, Chen Ji, Jianyun Zhang, Tao Liu, Lihong Zhao*. Food and Chemical Toxicology. 2016,90:142-150. (IF5=4.550)
5、Protective effect of Devosia sp.ANSB714 on growth performance, serum chemistry, immunity function and residues in kidneys of mice exposed to deoxynivalenol. Lihong Zhao, Xiaoying Li, Cheng Ji ,Xiaoping Rong, Shujing Liu, Jianyun Zhang, Qiugang Ma. Food and Chemical Toxicology. 2016,92:143-149. (IF5=4.550)
6、《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术》，中国农业出版社，马秋刚、计成、赵丽红主编. 2019.北京(“十三五”国家重点图书出版规划项目)当代动物营养与饲料科学精品专著
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