本期主持人:大涛7
    [访谈人物]:

    张日俊教授

    [人物职称]:中国农业大学教授
    [人物简介]:

    张日俊,男,生于1962年,中国农业大学动物科技学院、动物营养学国家重点实验室教授、博士生导师。 研究领域:饲料生物技术、动物微生态学与生物饲料、绿色饲料添加剂、抗生素替代品。 现为中国农业大学动物科技学院饲料生物技术室主任,教育部创新团队和动物营养学国家重点实验室核心骨干,中国生物工程学会终生会员,国家“863”计划重大项目首席专家,中国畜牧兽医学会动物微生态学分会副理事长,北京保护健康协会微生态学分会副会长,中华预防医学会微生态学分会委员, 全国饲料工业标准化技术委员会委员,《中国微生态学杂志》和《饲料工业》杂志编委等。 在国内外发表论文100余篇,著有《现代饲料生物技术与应用》、《健康养殖生物技术百问百答》、《动物饲料配方》、《动物微生态学》、《微生态学原理》等10部著作,先后主持完成国家“863计划”生物高技术重大项目等32项,获得发明专利30项,2010年获教育部科技进一步奖(2nd),2011年获国家科技进二步奖(2nd)。2013年获内蒙古自治区“草原英才”称号。

核心·观点

    我国畜禽使用抗生素概况

    2013年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调查报告显示:国内年产抗生素21万吨,内消18万吨,其中动物为9.7万吨,约占54%;饲料企业用抗生素30~35亿元,其中抗革兰阴性菌约为5亿元,抗革兰阳性菌及广谱抗生素合计25~30亿元。

    长期使用抗生素的危害

    长期使用及滥用抗生素会产生很大的危害,这方面的研究报道屡见不鲜:重耐药菌危害动物并由食物链向人传递、扩散:由于畜禽长期使用多种抗生素使用有害菌和病原菌产生多重耐药性,不仅导致畜禽药物选择性减少,用药剂量增加,治疗费用升高,还导致生态破坏加剧。

    解决我国动物抗生素问题的对策或建议

    减:大幅度减少饲料用抗生素的种类和数量;禁:先禁一批毒性和危害面较广的,以及其他危害大且人畜共有的抗生素;控(管):订法规,严控休药期;降:提高《动物性食品中兽药最高残留限量标准》的上限,减少药物残留;替:加大抗生素替代品的研发力度;分:对无抗和用抗畜禽产品制订分类价格;宣:多种媒体宣好罚坏,形成强大的社会舆论。

    从“五个健康”的角度全面理解“健康养殖”深刻内涵

    在谈到“健康养殖”时,张教授首先认为“推动健康养殖”是一件利国利民的大好事,但同时张教授还强调要从“五个健康”的角度来全面理解“健康养殖”的概念:饲料要健康、环境要健康、动物要健康、动物产品要健康、产业链要健康。

  • 中国饲料工业信息网
  • 猪e网
  • 猪价格网
  • 爱猪网
  • 新牧网
  • 畜牧人
  • 赛尔传媒
  • 搜猪网
  • 中国养殖网等
  • 豆粒
  • 爱畜牧

TOP