本期主持人:大涛5
    [访谈人物]:吴德教授
    [人物职称]:四川农业大学动物营养研究所所长
    [人物简介]:吴德,长江学者特聘教授,博士生导师,国家有突出贡献的中青年专家,国家百千万人才工程人选,四川省学术和技术带头人,享受国务院政府特殊津贴专家。现任四川农业大学动物营养研究所所长,四川省、农业部动物抗病营养重点实验室主任,国家级动物类示范中心副主任,科技部重点领域创新团队负责人,中国动物营养学分会副秘书长。主要从事母猪营养研究,首创母猪系统营养原理,构建了母猪系统营养参数与配套技术。发表论文100余篇,其中被SCI收录50余篇;先后获国家科技进步二等奖1项,四川省科技进步一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项,四川省教学成果一等奖1项,科技部社会力量大北农科技成果奖1项。

核心·观点

    “饲料禁抗”是必须的
    饲料禁抗是必须的,也是中国畜牧业发展的必然结果。目前“饲料禁抗”的时机是否成熟?从国家层面来说,已经可以做到饲用抗生素的禁用。很多人担心饲料禁抗后,动物的生产效率会下降,会对养殖业造成比较大的影响,对此,我并不认同。
    实现“饲料无抗”要做到“五个转变”
    如何才能在饲料中不添加抗生素的时候,还能做到健康养殖呢?根据四川农业大学动物营养研究所多年的研究经验总结,要做到“五个转变”:第一,观念的转变;第二,养殖条件的转变;第三,饲养模式和生产方式的转变;第四,营养技术方案的转变;第五,养殖场粪便和废弃物资源化处理方式的转变。
    通过改善母猪的营养与健康来降低乳仔猪饲料中的抗生素用量
    随着中国近些年养猪业的快速发展,整个行业已经充分认识到母猪在整个养猪产业中的重要地位,母猪的健康改善,对于提升小猪和生长肥育猪的健康十分重要。母猪本身若是带有病毒和细菌的感染,那么就会通过垂直感染从而传染给小猪,因此母猪自身的免疫力以及其肠道内的微生物菌群平衡,对于小猪的健康有着明显的影响。
    四川农业大学“营养与免疫”机制核心内涵
    早在2005年,四川农业大学,陈代文副校长就提出了“营养与免疫”机制,它的核心内涵就是通过营养的手段来提高动物的免疫力,让动物更加健康,减少抗生素的用量,从而实现动物的优质、安全、高效生产。
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