本期主持人:大涛3
    [访谈人物]:

    张宏福博士

    [人物职称]:

    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 动物营养学国家重点实验室常务副主任

    [人物简介]:

    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员,中国农业科学院“家畜营养与调控”首席科学家,动物营养学国家重点实验室常务副主任,农业部动物营养与饲料学重点实验室(综合性)常务副主任,农业部转基因动物及饲料安全监督检验测试中心(北京)副主任,中国动物营养学会副理事长,国家肉鸡产业技术体系生产与环境控制研究室主任。先后主持国家自然科学基金、科技支撑、863 等课题 20余项。先后获得国家科技进步二等奖(第一完成人),省部级奖 5 项,发表论文 168 篇,其中在 PLOS ONE、 Journal of Animal Science、 Poultry Science 等 SCI、 EI 期刊上发表论文多篇。出版《动物营养与饲养标准》、《仔猪营养生理与饲料配制技术》、《饲料营养研究进展》等著作13部,获得专利10项,软件著作权2项。

核心·观点

    百年中国梦——“创新与转型”
    当前国内的畜牧产业也在更好地围绕着“十三五计划、百年中国梦”进行转型升级之中,整个行业的发展也在从传统的追求数量向着更加重视质量和消费者需求而转变,“创新与转型”已经成为中国畜牧行业发展主旋律。
    畜禽环境生理——“十三五”科技部重点研发专项之一
    从“十三五”科技部整体科技规划来看,科技界对于养殖环境的改善、提高养殖环境的可控水平、以及环境可控参数的研究更加关注,重点在于通过营养的研究、环境的改善来提高动物自身的免疫力和健康水平,达到健康养殖和减少用药、保护环境的目的。
    “饲料禁抗”——从长期看,利远大于弊
    饲料禁抗,短期内可能会对养殖业造成一定的冲击,然而从长期来看,利远大于弊,如何避免重走欧洲饲料禁抗所走过的弯路,从而走出一条适合中国养殖业国情的饲料禁抗之路,是我们每一个科技工作者以及行业内人士需要共同思考与面对的问题。
    三管齐下解决“饲料禁抗”之难点
    三管齐下来解决饲料无抗的难点:第一,针对不同的饲料资源和条件,通过合理的配制与加工工艺,使饲料产品能够达到一个比较好的消化吸收率,这是实现饲料无抗的基础;第二,改善养殖的环境是实现饲料无抗的保障;第三,从源头和基础保障上减少畜禽感染的风险。
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