母鸡住“洋楼”,喝“中药”,全程“五星级服务”

四川圣迪乐村生态食品有限公司 (1)

    本期主持人:若南4
    [相关人物]:

     

    圣迪乐村生产技术总监 徐文龙先生

    圣迪乐村疾控部经理 蒋清蓉女士

    [见证企业]:四川圣迪乐村生态食品有限公司 (1)
    [企业介绍]:

    圣迪乐村,成立于2001年。从2万只蛋鸡起步,到成为中国高品质鸡蛋领导者,始终专注于高品质鸡蛋的生产与销售。圣迪乐村高品质鸡蛋畅销于深圳、广州、上海、北京、成都、重庆、武汉、杭州、南京、福州、昆明、贵阳等30余个大中城市。备受中高端家庭客户的青睐。据中华商业联合会公布的统计数据显示,从2012年起,圣迪乐村高品质鸡蛋连续多年全国销量领先。

      作为中国高品质鸡蛋领导者,圣迪乐村创新提出“品牌+标准+规模”的发展模式,率先在全国完成基地布局。先后在四川梓潼、四川广元、江西丰城、安徽铜陵、河北沧州、湖北黄石、湖北襄阳、湖北石首、广东开平等地建立十个养殖基地。

      基于全国布局带来的强大供应能力,圣迪乐村成为沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福等全国性零售连锁企业重要蛋品供应商,以及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的首选供应商。圣迪乐村高品质鸡蛋,采用全程自控、安全可追溯的质量管理体系,全程近百个关键点控制,鸡蛋品质有保障,并多次走进世界级峰会。

      2017年,圣迪乐村还成为厦门金砖国家领导人会晤的蛋品供应商,并收到官方会务组发来的感谢信,获官方赞誉。这也是继G20、博鳌论坛、亚信峰会、达沃斯论坛之后,圣迪乐村再次走进国际性峰会。

      随着消费升级,更多中高端客户对高品质鸡蛋的需求越来越大,也对圣迪乐村鸡蛋品质表示充分认可。目前,圣迪乐村已成为包括香格里拉、丽思卡尔顿等400家国际五星级酒店的指定蛋品供应商。2017年,圣迪乐村成为香港最大餐饮集团-美心集团战略供应商。这也是美心集团首次选用国内蛋品企业作为战略合作伙伴。

     

绿养·见证

    四川圣迪乐村简介

      圣迪乐村成立于2001年,从2万只蛋鸡起步,目前拥有蛋鸡养殖规模700万只,在全国建有十个蛋鸡及种鸡养殖基地,是全国首家建立完整产业链的蛋鸡企业,从2012年起圣迪乐村的鸡蛋市场综合占有率位居第一,全国销量连续领先。

    每栋8层“小洋楼”里只有1个工作人员

      整个圣迪乐村在梓潼的蛋鸡场共有16栋蛋鸡舍,每栋6万多只蛋鸡,上下共8层鸡舍,90日龄的后备鸡进入产蛋舍,用近一个月的时间来进行鸡群均匀度的调整、免疫的增强等,为进入产蛋期做准备。整个梓潼的蛋鸡场每天大概生产鸡蛋60-80万枚鸡蛋,从饮水、喂料、集蛋、清粪、温控等方面全部实现自动控制,整个鸡舍温差在1度左右;每栋鸡舍只有一个工作人员,主要是查看设备运行是否正常、鸡群的健康情况等。

    产蛋鸡喷雾免疫,喝“中药”保健

      灭活疫苗主要在进入产蛋舍之前做,进入产蛋舍的母鸡尽量减少打针,活疫苗如新城疫、传支、禽流感等多采用改良后的喷雾免疫。

      因为蛋鸡在产蛋期是禁止使用抗生素的,所以在产蛋之前要对它们进行健康检查,包括细菌分离、抗体检查等;进入产蛋舍主要用中药来保健,在选择某种中药之前,除了要进行效果检测外,还要进行药残等安全性评价,合格后才能进入采购目录。

      其次圣迪乐的兽药研究团队经过多年对鸡群的发病规律以及生产指标规律对产蛋鸡分三阶段进行保健,在产蛋前期调节肠道、促进生长、增强免疫,产蛋高峰期针对应激进行保健,产蛋后期针对输卵管进行保健。

    十二五重点任务——“沙门氏菌净化”

      鸡蛋中不能检出沙门氏菌,2011年圣迪乐村与四川大学共同承接了国家蛋鸡产业体系“十二五”重点任务——“蛋鸡沙门氏菌净化技术”,疾控部蒋清蓉经用“鼠不进舍,料不见天,粪不落地”三句话进行了形象的概括总结。

      这三句话具体的意思就是:鼠不进舍就是在老鼠经常出没的粪道、鸡舍周围以及饲料厂用一些隔鼠板、或者铺一些凹凸不平的石头,再加上请专业的灭鼠公司来杜绝老鼠进入鸡舍;料不见天主要是为了防鸟,所以采取散料车全封闭导入鸡舍;粪不落地是指鸡粪从鸡舍清理出来后直接装进粪车拉走,而不会落到地面,杜绝鸡粪中的沙门氏菌污染环境。

见证·现场

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