凭什么!!!河南永达的鸡肉能上太空!

河南永达食业集团 (1)

    本期主持人:若南10
    [相关人物]:

    河南永达食业集团首席食品安全官 孟庆钢

    [见证企业]:河南永达食业集团 (1)
    [企业介绍]:
    河南永达食业集团成立于1988年,是一家集“肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易”为一体的鸡肉产业化大型农牧清真食品企业。年屠宰加工肉鸡1.5亿只、存栏种鸡245万套、孵化能力1.7亿只、饲料加工能力100万吨、出口产品7万吨、速冻调理产品4万吨、生物骨素产品1.5万吨。在国际市场,产品出口到日本、韩国、南非、中东、东南亚、内蒙等十多个国家和地区。永达肉鸡出口量创河南七连冠、全国前三强。
     
      永达集团地域跨越河南省鹤壁、安阳、郑州、洛阳、信阳、滑县等地市及直管县,占地7800余亩,形成了以鹤壁产业园区为核心,以淇县加工基地、汤阴出口基地、滑县产业基地为生产重心的一核三星的产业布局。

绿养·见证

    永达是一家有着30年历史积淀的大型农牧清真食品企业
      河南永达食业集团成立于1988年,是一家集“肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易”为一体的鸡肉产业化大型农牧清真食品企业。年屠宰加工肉鸡1.5亿只、存栏种鸡245万套、孵化能力1.7亿只、饲料加工能力100万吨、出口产品7万吨、速冻调理产品4万吨、生物骨素产品1.5万吨。在国际市场,产品出口到日本、韩国、南非、中东、东南亚、内蒙等十多个国家和地区。永达肉鸡出口量创河南七连冠、全国前三强。
      永达集团地域跨越河南省鹤壁、安阳、郑州、洛阳、信阳、滑县等地市及直管县,占地7800余亩,形成了以鹤壁产业园区为核心,以淇县加工基地、汤阴出口基地、滑县产业基地为生产重心的一核三星的产业布局。
    197次反复试验,铸就航天品质
      什么样的鸡肉才能成为航天员专用食品呢?永达公司研发中心的工作人员告诉我们:按照航天员中心要求,根据航天员在轨停留时间延长、需要丰富产品种类以及太空环境条件的消化吸收、营养转化等因素,通过197次反复试验,先后研发的数百种航天员食品顺利通过专家组评审,全部进入航天员食谱库。
      以航天食品为主线,加快技术攻关和工艺创新:充分利用食材原有特性,减少复合型调味品使用量;保持产品特有自然风味,锁住营养成分的核心技术。基于航天食品的最高等级的安全需求,以三大食品安全保障体系为出发点,贯彻最少食品加工理念,融入栅栏技术(微波减菌技术、真空低温调味技术),综合我司在航天食品实践合作的经验,在食品安全过程监控检测技术的飞速发展的条件下,开创性地提出了贯穿航天食品原料采购及产品生产的超洁净生产技术保障体系,满足最终食品在高速度、高振动以及失重状态下,食品的卫生指标和营养指标不能发生变化。
    乌鸡卷开创鸡肉涮食新时代

      长期以来牛羊肉一直盘踞涮锅菜品中的霸主地位,但永达乌鸡卷的问世打破了这一僵局,解决了鸡肉只能烹煮不能涮食的行业难题,开创了鸡肉涮食新时代,从此,涮锅店的菜单上多了一道菜品——乌鸡卷。

    永达拥有多项独一无二的荣誉
      (1)永达食品先后随神八、神九、神十、神十一进入太空,成为中国航天员的专用食品,永达食业不仅获得航天特殊贡献奖,而且与国家航天中心签订中国航天食品战略供应商合同。
      (2)永达食业被国务院评为“全国民族团结进步模范集体”,这是迄今为止全国肉鸡行业唯一一家荣获该项荣誉的企业。
      (3)永达食业集团也是全国45万家规模以上食品企业唯一一家同时拥有中国驰名商标、出口食品农产品免验产品、中国名牌产品、中国名牌农产品四大国家级品牌的企业。
     

见证·现场

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