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上海国有猪企80后场长畅谈“养好猪”的几大关键点

  上海爱森畜牧五场是一家建于上世纪60-70年代的老场,隶属于上海爱森肉食品有限公司,现有存栏能繁母猪630头,年出栏上市肥猪13000多头,母猪窝均产活子数11.5-11.8,窝均断奶活子数11头,25日龄平均断奶重7.0kg-7.2kg,母猪平均PSY24头、MSY22.5头,全程成活率92%以上,全程料肉比3.0-3.1。

  上海爱森畜牧五场是从2015年9月开始使用上海新邦生物科技有限公司的母猪料产品,使用以后,母猪的毛色光泽度好、粪便情况得到明显改善,母猪便秘情况大为改观,而且母猪奶水充足,仔猪25日龄平均断奶重从6.8kg提高到7.2kg。除了产品使用效果比较好、质量稳定以外,上海新邦还会根据畜牧五场的生产实际情况有针对性地设计母猪料营养配方,而且能够快速、及时地做出反应和调整,这是张场长非常满意的地方。

 

  “执行力、责任心、好的激励政策”,这是上海爱森畜牧五场年轻的80后场长张宜先生在接受记者采访时,谈到如何才能“养好猪”时所要做好的几个关键点。张宜场长虽然年轻,然而养猪经验十分丰富,在南北很多猪场工作过,了解各地的养猪模式,此次“中国好猪料 第四季”活动进行之际,记者非常有幸地采访到这位年轻有为的国有猪企场长,张场长也向记者详细介绍了他对于如何才能养好猪的一些心得体会与看法。

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上海爱森肉食品有限公司畜牧五场张宜场长接受中国饲料行业信息网记者的专访

 

  上海爱森肉食品有限公司,是光明(食品)集团所属农工商投资公司控股的种养加销一体化的专业化、现代化的猪肉食品生产企业。公司拥有上海市种猪场(包括原种场和种猪扩繁场)、9个万头生猪生产自营牧场和一座全价饲料加工厂,占地2.3万平方米的具有年屠宰加工25万头生猪生产能力及配套冷链系统的花园式屠宰加工厂。目前,公司已在上海市区及长三角地区开设各类超市门店和专卖店500余家,经销“爱森”牌冷却猪肉。今年又开出以“爱森优选”为店招的复合型专卖店,主要销售“爱森”牌冷却肉和以爱森肉品为原料的深加工食品和休闲食品,兼营优选品牌农副产品。

  上海爱森畜牧五场是一家建于上世纪60-70年代的老式养猪场,过去曾做过下放知青的工作猪场,这么多年来,猪场边生产边改建,生产工艺虽然相对落后了些,但是在严格而科学的生产管理下,目前猪场的生产成绩却着实不低。畜牧五场现存栏能繁母猪630头,年出栏上市肥猪13000多头,母猪窝均产活子数11.5-11.8,窝均断奶活子数11头,25日龄平均断奶重7.2kg左右,母猪平均PSY24头、MSY22.5头,全程成活率92%以上,全程料肉比3.0-3.1。

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上海爱森畜牧五场场区入口

 

  张场长介绍到,猪场要想取得好的生产成绩,员工具有好的执行力非常关键,要关心员工的生活,制定科学而灵活的激励考核机制,充分调动员工的工作积极性,使员工从“要我养好猪”转变成“我要养好猪”,员工的责任心增强了,才能真正把猪养到最好。如在母猪的生产管理上,张场长就制定了严格而科学的管理方案:第一,“专人、专职、专养”,如饲养妊娠母猪的工人就只养妊娠母猪,集中精力研究如何把妊娠母猪饲养管理到最好;第二,对猪场技术员与饲养员进行捆绑式管理,一头猪发生死亡,技术员有责任,饲养员也有责任,从而避免了不同岗位的员工互相推诿和扯皮;第三,猪场会准备出大量的资金对员工进行分级考核与奖励,养的越好、奖励越高,充分调动员工的工作积极性与认真负责任的态度;第四,猪场人员配制要合理,畜牧五场既有经验型的老人,也有理论型、毕业没多久的大学生,理论结合实践,新老搭配、优势互补、互相促进,快速提高生产管理水平。

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上海爱森畜牧五场内部生产情况

 

  在污水处理上,畜牧五场采取氧化膜和三级沉淀的方式进行污水处理,随后再将处理后的水还田;粪便的处理则实行“干清粪、固液分离”的方式,干粪定期运到第三方有机肥料厂作为原料生产有机肥。

  在食品安全上,上海爱森非常重视,实行一票否决制,一旦在食品安全上出现问题,所有相关责任人将全部下岗。对于国家明文禁止使用的药物或者添加剂,上海爱森所有养猪场都会无条件严格遵守,并在上市前1.5-2个月,不再使用任何药品,保证充足的休药期,确保所有上市的猪肉产品无任何药物残留。此外,为了尽可能减少养殖过程中的抗生素使用量和几率,推动猪场“低抗、健康”养殖的发展,猪场积极进行相关抗生素替代试验研究,如使用中草药替代抗生素预防和治疗猪只的某些呼吸道和泌尿生殖道疾病。目前,畜牧五场平均一头猪从出生到出栏的药费控制在43.3元(疫苗+保健兽药+消毒药,不含母猪均摊药费)。

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张宜场长(中)与记者合影留念

 

  对于饲料的选择,上海爱森有着严格的要求和标准:第一,饲料的使用效果要好;第二,价格要具有竞争力,性价比要高;第三,产品质量的稳定性要好。张场长介绍到:上海爱森畜牧五场是从2015年9月开始使用上海新邦生物科技有限公司的母猪料产品,使用以后,母猪的毛色光泽度好、粪便情况得到明显改善,母猪便秘情况大为改观,而且母猪奶水充足,仔猪25日龄平均断奶重从6.8kg提高到7.2kg。除了产品使用效果比较好、质量稳定以外,上海新邦还会根据畜牧五场的生产实际情况有针对性地设计母猪料营养配方,而且能够快速、及时地做出反应和调整,这是张场长非常满意的地方。

客户价值

产品标准化,方案定制化

  新邦怀着对全体养猪人“健健康康养猪,轻轻松松赚钱,快快乐乐生活”的美好祝愿,努力为客户创造价值,推进养猪事业的科技进步和人们生活品质的提高。新邦大量走访市场,深度挖掘客户需求,制定出切实符合猪场需要的产品和个性化服务,以“产品标准化,方案定制化”的准则服务于广大用户。

  产品价值:新邦10余人专业的市场服务团队及硕博研发团队,开展全国大中型规模猪场广泛而深入的走访,搜集调研客户需求,检索海内外大量文献,形成庞大的数据分析体系,同时借助丹麦等欧美发达国家的养猪技术,与中国农大、四川农大、南京农大等高校知名专家教授共同探讨,开发出适合市场需求的不同产品,并在江苏、上海等至少3个万头猪场反复多次产品试验后投入市场使用。同时公司严格的采购流程及品控标准,及全自动标准生产层层把关,将产品价值发挥至极致。

  服务价值:新邦秉持“加强饲养管理、加强健康管理、加强营养管理”的服务目标,锲而不舍的走在“推动规模猪场效益”的征途上,并为不同的客户量身定制不同的管理和营养方案,满足客户的个性化需求。如:种猪配种管理、B超检查、母猪怀孕检查等养猪技术服务;原料成分、毒素检测等检化验分析;猪价、原料行情趋势分析;国内外先进养猪技术的指导和培训;邀请专家至猪场进行实地指导和营养服务;提供全国大型养猪会议或行情分析会议的参会机会;提供到公司共同探讨和交流养猪技术的机会;提供到全国其他先进猪场参观学习的机会等。

  人员价值:新邦本着“让客户满意”的服务理念,拥有一支真正热爱养猪事业的一线服务人员,实时跟踪产品使用方式和饲喂效果,积极响应猪场反映的技术或产品问题,并及时反馈至公司相关部门,做到快速反应、立即解决,最大程度让客户满意。

  形象价值:新邦15年来专业从事猪饲料的研究和开发,通过了ISO9001国际质量体系和ISO22000食品安全管理体系认证;在行业内也获得了良好的口碑,先后获得优选保育料前5强、教槽料前30强、华东区母猪料十大品牌及高新技术转化项目等荣誉,并成功加入“中国农业健康产业联盟”的行列中;在客户中也留下了深刻的印象,获得光明集团大丰农场等大型养殖企业的广泛支持和认可。

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